El crecimiento de la demanda obligó a los señores Penso a diseñar e instalar una de las más modernas Cocinas Industriales de Catering existentes en la ciudad de Santo Domingo.

Se inicia el trabajo de servir grandes empresas desde la Cocina Central o Catering enviando la comida en camiones preparados técnicamente con cámaras frías y calientes para garantizar la cadena de temperatura.

Se evoluciona luego a un tipo de servicio más sofisticado, que es el de Administración de Comedores y Cafeterías, lo cual implica, disponer personal y cocinas dentro de las mismas empresas con la complejidad operativa que implica administrar cocinas satélites y un sistema de calidad unificado y estandarizado.

El alto nivel de exigencia de los clientes llevó a la Empresa a crear divisiones de Servicios Especializados en el 2011, como son:

• Banquetes y Eventos.

• Puntos de Venta Propios para Expendio de Alimentos

• El Departamento de Capacitación para Clientes en Alimentos, Nutrición y Riesgos Alimentarios, único existente en el país como parte de nuestro servicio de alimentos.

Actualmente, ya son unos 250 empleados que forman parte de nuestra empresa. Concentrándonos cada vez más en el fortalecimiento de nuestras estructuras internas, a los fines de ser certificada internacionalmente.